Razmotrit ćemo tri razloga zašto je ketogena prehrana izvrsna za vas i vaš mozak.
Povećana energija
Nedostatak energije većini je svima svima poznat osjećaj. Dok se mnogi od nas trude istisnuti više vremena iz svakog dana, neprestano smo umorni. Svakim takvim danom postupno postajemo sve umorniji i tromiji - naša mentalna izvedba i tjelesni nagon bit će sve niži i niži.
Ali postoje dobre vijesti! Istraživanja su pokazala da oni koji su na ketogenoj (ketonskoj) dijeti mogu razviti povećanu funkciju mitohondrija i smanjiti slobodne radikale.
Što ovo posebno znači za vas?
Ukratko, primarna uloga mitohondrija je prerađivati potrošnju hrane i kisika i od toga stvarati energiju.
Povećana mitohondrijska funkcija jednaka je većoj energiji vaših stanica, što rezultira ukupnim povećanjem energije.
Slobodni radikali nastaju kada kisik stupi u interakciju s određenim molekulama u tijelu. Vrlo su reaktivni, pa opasnost dolazi od štete koju mogu učiniti našim mitohondrijima. Kad se to dogodi, stanice mogu funkcionirati slabije ili umrijeti.
Smanjivanje proizvodnje slobodnih radikala može dovesti do veće neurološke stabilnosti i performansi, što dovodi do povećane energetske učinkovitosti u tijelu. Umjesto da svoje tijelo usredotoči na uklanjanje oštećenja od slobodnih radikala, ono se može usredotočiti na povećanje energije.
Kombinacija ketogene prehrane s vježbanjem ne samo da će povećati funkciju mitohondrija, već će stvoriti i nove mitohondrije koji će nadoknaditi sve povećane energetske potrebe.
Fokus i ublažavanje stresa
Čest simptom loše prehrane je nedostatak mentalne oštrine - poznate i kao moždana magla. To rezultira nemogućnošću usredotočenja na zadatak ili obradu informacija.
Obično na ovom području postoje dvije molekule: glutamat i GABA (gama-amino-maslačna kiselina). Glutamat je glavni uzbudni neurotransmiter (potiče stimulaciju) u tijelu, a GABA je glavni inhibitorni neurotransmiter (smanjuje stimulaciju).
Zamagljenost i nedostatak pozornosti može uzrokovati previše glutamata i premalo GABA. To će se dogoditi ako vaš mozak mora koristiti glutamat i glutaminsku kiselinu za gorivo, što ostavlja malo resursa za preradu u GABA. Kada mozak koristi samo glutamat, počet će ga obrađivati bez mogućnosti smanjenja stimulacije.
Istraživanje je pokazalo da ketoni imaju sposobnost učinkovite prerade dodatnog glutamata u GABA.
Dajući mozgu još jedan izvor energije dok razgrađuje ketone, možete uravnotežiti proizvodnju neurotransmitera.
Ova ravnoteža (povećana proizvodnja GABA) pomaže smanjiti prekomjerno otpuštanje neurona u mozgu, što rezultira poboljšanim mentalnim fokusom. Pokazalo se da dodatna korist više GABA u mozgu smanjuje stres i tjeskobu.
Funkcija mozga
Masne kiseline, koje uključuju kiseline poput Omega-3 i Omega-6, važan su dio kognitivnog funkcioniranja. Također igraju važnu ulogu u mnogim drugim stvarima u tijelu, poput prevencije srčanih bolesti. Te omega kiseline dio su skupine poznate kao esencijalne masne kiseline.
To znači da ih vaše tijelo ne može proizvesti samo, jer ljudima nisu potrebni enzimi desaturaze potrebni za njihovu proizvodnju. Moraju se konzumirati izravno hranom ili dodacima. Tu započinje ketogena dijeta - prehrana bogata esencijalnim masnim kiselinama.
Podaci su pokazali da tipična "zapadnjačka prehrana" nije dovoljna za esencijalne omega-3 masne kiseline.
Ne samo da masne kiseline čine većinu moždanog tkiva, one su podjednako važne u radu mozga, s izravnom vezom na učenje, pamćenje i motoričke sposobnosti.
Istraživanje je pokazalo potrebu da svoju prehranu ne samo nadopuniti esencijalnim masnim kiselinama, već i održavati pravilan omjer Omega-3 i Omega-6. Općenito, trebali biste pokušati ciljati omjer između 1: 1 i 1: 4 Omega-3 do 6s, što je izvrsno za ketogenu prehranu jer konzumiramo puno zdravih ulja (poput maslinovog ulja) koja pomažu uravnotežiti taj omjer.
